放山雞、眾雞相

     從特色餐廳到街頭小販，從都市到鄉村，從西部到東台灣，都有牠們蹤跡或看板招牌，『放山雞』夯得很。取的應該是牠們較少含抗生素、沒有打預防針，較多運動及陽光露水的吸收吧。 “銷山利點”對放山雞也有些認識，有三年左右的經驗，其中還包括四次慘痛，甚至是『全雞覆沒』的打擊；在此本人想將所認知不同層次的放山雞作分類。如下：
      一、出寮(成雞)後放山雞：此類是買回養殖場上市的成雞，到自己的場所放養一段時日，讓這些大雞有些日子走動走動，這樣是可以增加口感及肉質，但因為大多數的放養場所都寸草不生，所以牠們可能還是吃飼料玉米，其原先預防針、抗生素的施打及食用，應該是樣樣不缺，這是一種短期(放過山)的雞。
      二、半程放山雞：通常飼主是為了避開子雞時期飼養的高風險，或省去照顧子雞的麻煩，而買回四星期左右小雞回來放養，因為放養時間相對較長，故如果在雞飼料食物上稍為注意，是很理想的肉雞、、、。
      三、全程放山雞：很好的肉雞，也是“銷山利點”的養雞方式；子雞自破殼之日開始飼養，有打過預防針嗎？有些有，有些沒有，要看種雞場是否小雞一孵出就施打，雞食物方面，一個月內大概都只吃飼料，一個月後直到長成都以青草、青菜、玉米、麥片、飼料混著吃，所以飼料吃得並不多，喝水多數是喝山泉水。
      四、完全放山雞：自家雞園有養公雞母雞，大雞小雞，全雞種都有，就是自己養母雞生小雞，帶小雞，食物方面大概就是青草、青菜、玉米、麥片、飼料混著吃，很自然但是，很少人這樣養了，這種方式確實樂趣無窮，雞隻也非常健康自然。
     以上分類層次是“銷山”個人的分類，不能代表通說，另外很值得一提的是，放山雞的蛋真是棒，色澤、深、鮮、艷，富風味口感極佳。

 第一張紅色大公雞，就是馬先生買回的成雞，放養一陣子後供自家食用；有些分養雞場會在雞隻腳上戴上塑膠環，作為識別標誌，第一張紅色大公雞照片的腳上就有這種腳環，這就是『放過山』的雞。

 另四張照片就是“銷山”先生所養雞隻，雞飲用的山泉水、雞正在吃青草，及拌有青菜玉米麥片的飼料。

新構想

新構想：有想法，須要有藝術美術才華的構想，試想如果摘種樹木後要記錄其成長過程，應該是以相機定時拍攝最為方便有效，但如能以畫筆紀錄成長，想必更有生活藝文氣息吧，且多一得。難喔 生活上是常見環環相連結的事物，較早的鄉村需要種蕃薯當主食的一部份，副產出蕃薯藤可養豬，養豬是副業，又復產出豬糞，豬糞一可當肥料，用於種蔬菜，二可放流於池塘養魚，當然現在的養豬業因清潔劑及消毒藥水，已不能作以上用途了，喔對豬糞腐敗過程所產生的沼氣還可以收集當瓦斯用，有養殖戶作過但沒風行。 用畫筆畫出花草樹木的生長過程，應該粉不錯，加油！加油！